BARISTA AVANZADO

Sigue formándote en este increíble mundo del barismo.

Si ya tienes experiencia como barista o si has realizado el curso de Barista para principiante, estás listo para llevar tus habilidades al siguiente nivel con este curso creado especialmente para ti.

Durante este curso, explorarás los aspectos más sofisticados del café, desde el origen y la selección de los granos hasta las técnicas de preparación más avanzadas.

Aprenderás sobre la diversidad de métodos de extracción, la calibración de la molienda, el arte del latte y el arte latte 3D, así como el dominio de la técnica del latte art y mucho más.

Este curso es para ti si:

• ¿Quieres aprender las técnicas avanzadas para crear diseños más elaborados y complejos en la superficie de las bebidas?

• ¿Deseas conocer las técnicas de cata y maridaje para combinar sabores y realzar la experiencia sensorial?

• ¿Quieres fortalecer tus conocimientos en el mundo del barismo y saber si esta profesión es para ti?

• ¿Deseas aprender una nueva habilidad para entretener y deleitar a tus amigos y familiares?

• ¿Te encanta el proceso del café y quieres aprender las mejores técnicas para prepararlo?

• ¿Deseas empezar una trayectoria nueva, una oportunidad para transformar tu vida?

• ¿Quieres aprender sobre el mundo tridimensional del latte art?

¿Qué aprenderás en este curso?

• Profundizarás en el arte del latte art y aprenderás técnicas avanzadas para crear diseños más elaborados y complejos en la superficie de las bebidas. Desde hojas y corazones hasta diseños más intrincados, desarrollarás tus habilidades artísticas y creativas.

• Profundizarás en la importancia de la sostenibilidad en la industria del café. Aprenderás sobre prácticas responsables, comercio justo y cómo promover la equidad en toda la cadena de suministro del café.

• Desarrollarás tu paladar y aprenderás a reconocer los matices de sabor y aroma del café. Explorarás técnicas de cata y maridaje para combinar sabores y realzar la experiencia sensorial.

• Lograrás aprender a crear diseños con la espuma de la leche sobre el café y descubrirás cómo dar vida a diseños como rosetas en 3D y tulipanes.

• Aprenderás las técnicas adecuadas y los tiempos de extracción para resaltar los perfiles de sabor específicos de cada método.

• Aprenderás las mejores técnicas de elaboración de cafés clásicos y avanzados.

• Lograrás conocer todos los utensilios, la máquina de café y sus funciones.

Descripción

Este curso no solo se trata de preparar excelentes bebidas, sino también de comprender el proceso que hay detrás de cada taza de café.

Explorarás la cadena de suministro del café, desde la plantación hasta la taza, y abordarás temas como la sostenibilidad, el comercio justo y las prácticas éticas en la industria del café.

Desarrollado por Will Mateo Huertas, barista profesional hace más de 10 años. Para quien el barismo y el bartending, más que su profesión, es su vocación y estilo de vida. De su mano lograrás enamorarte de este maravilloso mundo.

Domina las habilidades técnicas necesarias para preparar y servir el café de manera excelente, es un experto apasionado y altamente capacitado que se esfuerza por brindar experiencias excepcionales a través de la preparación y el servicio del café de alta calidad. Y ha preparado este curso especialmente para ti, donde te comparte todo su conocimiento para que tú también logres ser un barista avanzado.

Al finalizar este curso darás el primer paso para trabajar en cafeterías, restaurantes o bares, deleitar a tu audiencia y preparar cafés clásicos y modernos de la manera correcta.

Estarás equipado con un conocimiento profundo, habilidades técnicas superiores y una pasión renovada por el café de calidad. ¡Prepárate para convertirte en un verdadero experto en el arte del barismo con este maravilloso curso!

Contenido del curso

Módulo 1: Introducción

• Lección 1: Bienvenida.
• Lección 2: ¿Quién soy?
• Lección 3: Grupo privado.
• Lección 4: ¿Qué aprenderás?
• Lección 5: ¿Cómo sacarle el mejor provecho a este curso?

Módulo 2: Introducción al café de especialidad

• Lección 6: Orígenes y variedades de café de especialidad.
• Lección 7: Métodos de cultivo y procesamiento del café de especialidad.
• Lección 8: Catación y evaluación de la calidad del café.

Módulo 3: Análisis sensorial y maridaje con alimentos

• Lección 9: Conceptos básicos de la degustación sensorial.
• Lección 10: Maridaje de café de especialidad con alimentos.
• Lección 11:Elaboración de menús y sugerencias de maridaje.

Módulo 4: Gestión de la calidad y el servicio

• Lección 12: Normativas y estándares de calidad en la preparación de café.
• Lección 13: Servicio al cliente en un bar de café de especialidad.
• Lección 14: Gestión de inventario y control de costos.

Módulo 5: Innovación y tendencias en la industria del café

• Lección 15: Tendencias actuales en el mundo del café de especialidad.
• Lección 16: Innovaciones tecnológicas en la preparación del café.
• Lección 17: oportunidades de negocio y emprendimiento en el sector del café de especialidad

Módulo 6: Arte Latte

• Lección 18: Técnicas de dibujo y creación de diseños en la leche.
• Lección 19: Diseños en vertido libre y personalizados
• Lección 20: Leche alternativa: cómo preparar bebidas de café con leche alternativa, como leche de almendra, de coco, entre otras.

Módulo 7: Frappés

• Lección 21: Introducción a los frappés y su historia.
• Lección 22: Técnica para preparar un frappés de café y de diferentes sabores.
• Lección 23: Decoración y presentación de los frappés.

Módulo 8: Creación de una cafetería como negocio

• Lección 24: Planificación de un negocio de cafetería exitoso.
• Lección 25: Finanzas y presupuesto para la apertura de una cafetería.
• Lección 26: Elegir la máquina expreso adecuada.

Módulo 9: BONUS Recetas novedosas con café

• Lección 27: Leches alternativas.
• Lección 28: Postres y dulces con café.
• Lección 29: Recetario barismo avanzado.
• Lección 30: Ebook cómo montar una cafetería de especialidad

Módulo 10: Despedida

• Lección 31: Despedida del curso

¿Qué necesitas para empezar este curso?

Para realizar este curso lo que único que vas a necesitar es una herramienta de trabajo ya sea un teléfono, computadora o laptop, muchas ganas de aprender y, sobre todo, querer llevar tus sueños y metas a otro nivel.